Arte de tapas en Sevilla en El Colmaito Huevos Ecológicos con Jamón Pa...

Hoy el arte de hacer tapas en Sevilla Spaguettis Boloñesa at El Colmaito!

Hoy Dumplings Caseros de Langostinos

Pollo Empanao

La_Escalera_Del_Colmaito

Resaca de primavera

Ya pasó casi todo. Y ese casi todo lo conforman la Semana Santa y la Feria. Básicamente. No hay mucho más. Sólo queda la resaca, que a esta ciudad le dura lo que tarda en llegar una nueva primavera. Menos mal que todavía queda el Rocío, tan sevillano, aun siendo onubense, como lo son la playa de Matalascañas o una ración de chocos fritos, con su preámbulo en forma de Pregón de las Glorias, la Liga Adelante de las cofradías, pequeños oasis en la travesía del desierto festivo que se inicia en las arenas.

En el mentidero de Twitter, todo son loas -sin grandes alardes, la verdad- hacia @alvcarlop, con su pregón aún caliente como pan recién sacado del horno. Ya veremos cuando se enfríe y aparezcan los lobos para dar cuenta del pan duro. @AbeInfanzon se refiere al «Pregón de las (otras) Glorias de Sevilla. También clásico de la Primavera» y muestra la pizarra de un bar en el que se anuncian «cabrillas y caracoles». «El mejor anuncio de este tiempo, sí señor», que dice @pizarrojl.

El @CapitanAdobo afirma con la rotundidad de un pregonero que «en Sevilla hay dos estaciones, antes de los caracoles y después de los caracoles». Y @mald0nati dispara el primer escopetazo en forma de foto de un platito lleno de moluscos gasterópodos: «#Sevilla. Se abre la veda de caracoles. #Triana. Casa Diego». Claro que en esta religión no hay un único Dios al que dirigir las alabanzas. Que le pregunten a @MustSevilla, para quien «uno de los mejores caracoles de Sevilla los ponen en casa Manolo de la Alfalfa, ¡con @Cruzcampo fresquita!». 

«Los llevamos esperando mucho tiempo :) Cervecita y #Caracoles en Antípodas #Buhaira #Sevilla», dice @AAntipodas barriendo para casa, y cuelga otra fotito, moda, la de las fotitos, a la que no se resiste ni @acanalesoficial: «Caracoles en Sevilla». Y en Instagram.

@Raqueltweetme se rinde ante la propuesta de «siete templos de los #caracoles en Sevilla ¿Cómo no abrir un email con este asunto @YelpSevilla? ;-)». A @paulabasu no le gustan mucho, que digamos: «Ya está media Sevilla chupando... #asco», escribe. Y @Pozuelo91 inaugura «la temporada de caracoles mientras veo a mi Sevilla», y lo ve ganar, lo que lleva camino de convertirse en otro clásico. Sin que nadie se ofenda.

Petardos

LA EMPRESA Gaes se dejaba caer esta semana con un supuesto estudio que apelaba al tópico para concluir en el hecho irrefutable de que Sevilla es una ciudad ruidosa. Para decidir si lo es más o menos que sus vecinas, tiraba de un puñado de estadísticas, una forma de vestir con datos los propios prejuicios. Que si las fiestas en la calle, que si la gente en los bares, que si las terracitas con sus veladores, que si qué gustito dar pasear por sus plazas...

A las pruebas se remite @jaimerfz, que habla sin tapujos de «¡¡¡invasión!!!» al publicar fotos de cómo «algunos hosteleros hacen suyo el espacio público. Pobre barrio de Santa Cruz...», se lamenta. @beatrizdguiomar se indigna con la escena y pregunta, con copia a @Ayto_Sevilla, «¿qué opina de esto nuestro @zoidoalcalde? ¿Alguna solución?».

@jtrureal cita a los clásicos: «Sevilla tiene (tenía) una fuente en la Plaza de Doña Elvira... que cantabe El Pali... #quepena». «La plaza de Doña Elvira es coto privado de hostelería», se queja @LepetitMarin. Y @moigchaves matiza: «Di mejor Sevilla, coto privado de hostelería. Todo lleno de bares, es lo único que le importa a @zoidoalcalde».

Y sobre el ruido en la ciudad, que era de lo que había venido a hablar la empresa de los audífonos, @ShafPsyche pontifica: «Los auriculares de Renfe son la puta mierda y los buses de Sevilla hacen demasiado ruido». A lo que @LuciaRSimon añadía: «Hoy, Día Internacional del Ruido, llevo 3 meses despertándome a las 7.00 a martillazos en el centro de Sevilla». Y ponía en copia al @abogadodelruido, que está que no da abasto, y al @Ayto_Sevilla.

Sevilla, alegría y bullicio en cada calle

    Sevilla, enclavada a orillas del río Guadalquivir, es heredera de un rico legado árabe y de su condición de próspero puerto comercial con las Américas. 

La capital andaluza destila alegría y bullicio en cada una de las calles y plazas que configuran su casco histórico, que alberga un interesante conjunto de construcciones declaradas Patrimonio Mundial y barrios de hondo sabor popular, como el de Triana o La Macarena. Museos y centros de arte, parques temáticos, cines, teatros y salas de fiesta son sólo algunas de las infinitas posibilidades de ocio que depara una gran urbe como Sevilla. Todo ello sin olvidar las numerosas terrazas, tascas y bares en las que ir de “tapeo”.

La Torre del Oro es uno de sus símbolos. Esta torre junto al río, emblema de la ciudad, parece que toma su nombre por el brillo dorado que sus azulejos reflejaban en el río Guadalquivir. Fue construida como parte del sistema defensivo de la ciudad y más tarde también ha sido utilizada como capilla y como prisión. Actualmente alberga el Museo Naval de Sevilla.

La Catedral y la Giralda son dos lugares imprescindibles en la visita a Sevilla. La Catedral de Sevilla es Patrimonio de la Humanidad y está construida sobre los restos de la antigua mezquita, de ahí que parte de la Giralda, la gran torre que la domina, fuera el minarete desde donde se llamaba a la oración en época almohade. Es uno de los templos cristianos más grandes de España y dentro podemos encontrar desde obras de arte de Murillo o Zurbarán hasta la tumba de Cristobal Colón.
El Rio Gualdalquivir ha sido y es una parte imprescindible e inseparable de la ciudad de Sevilla. Hoy día se puede dar un paseo en barco, tomar en sol en su ribera, hacer piragüismo o darse una caminata disfrutando del ambiente que hay alrededor.

Si hay un barrio popular y con solera en Sevilla ese es Triana. Al otro lado del Guadalquivir, se hace imprescindible cruzar el Puente de Triana y respirar el ambiente de sus calles y el arte de sus vecinos. Son dignas de ver, entre otros, la Plaza del Altozano, el callejón de la inquisición, el Mercado de Triana, la Iglesia de Nuestra Señora de la O y la calle Betis. El Barrio de Santa Cruz, ubicado en el corazón de la ciudad, es uno de los barrios más populares y con más encanto de la ciudad, repleto de callejuelas, bonitas plazas, bares donde tapear, patios repletos de  flores y muchas muchas leyendas.

Nociones básicas sobre el vino

- Debemos tomar siempre la copa de vino por el tallo y nunca abrazando la copa, lo que haría que el vino cambie de temperatura. Debemos tener en cuenta que la temperatura corporal es de alrededor de 36º.

- Los buenos vinos -grandes reservas- no se toman recién descorchados, sino que debemos dejarlos "airear" al menos unos minutos (mejor media hora como mínimo).

- Los vinos, no deben permanecer en nuestra estantería o bodega muchos años, salvo excepciones. Es mejor abrirlos dentro de sus fechas óptimas para el consumo.

- Los vinos se deben tomar a la temperatura adecuada en cualquier época del año, independientemente de la temperatura exterior.

- Siempre se debe limpiar la boca de la botella, una vez descorchado, antes de proceder a servir el mismo. Una servilleta o un trapo limpio, será suficiente para pasarlo por la boca de la botella. También se puede verter un poco de líquido en una copa vacía para evitar trocitos de corcho en el mismo.

- Los vinos deben ser apreciados en su justa medida, y en función de la calidad del mismo. Una buena comida debe contar con un buen vino (proporcional a la calidad de la comida), no se puede "escatimar" en su precio y estropear una buena comida.

- No se debe poner objeciones al vino, salvo que no se encuentre en buen estado (picado, por ejemplo). La calidad del mismo es variable en función del presupuesto para la comida.

- Si se necesita enfriar un vino, no se debe hacer de forma brusca, y mucho menos echándole hielo, o metiéndole en el refrigerador. Se puede meter en una cubeta con agua fría, como mucho.

- Elija el vino adecuado a los alimentos que van a tomar. En nuestra tabla de vinos en esta misma sección se indican los vinos adecuados para cada tipo de alimento.

- La norma general es que el vino blanco marida bien con los pescados y el tinto con las carnes. Pero cada vez hay más excepciones a esta regla debido a la compleja elaboración de algunos platos.

- Las copas deben ser siempre transparentes para poder apreciar todas las características del vino: cuerpo, color...

- Sin ser demasiado llamativos, podemos oler el vino, para reconocer su aroma, moviendo suavemente la copa.

Denuncian un anuncio machista en bares de Sevilla

Facua-Consumidores en Acción ha denunciado este viernes ante las autoridades que el mercado de la Lonja del Barranco, explotado mediante una concesión del Ayuntamiento de Sevilla por una unión temporal de empresa (UTE), ha difundido a través de las redes sociales Twitter y Facebook un anuncio "machista".    

El anuncio, en concreto, muestra una simple operación matemática, una suma, en la que a la representación gráfica de un hombre, se le agrega un paréntesis dentro del cual figuran una imagen representativa de una mujer multiplicada por una representación de una copa, elevada a la quinta potencia. El resultado de la operación, según el anuncio, es un "plan perfecto", con lo que Facua advierte de que "el anuncio presenta como plan perfecto para un hombre que la mujer que le acompañe beba copas.

Dado el caso, Facua ha remitido sendas denuncias contra la unión temporal de empresas (UTE) Lonja del Barranco, a la Secretaría General de Consumo y el Instituto de la Mujer de la Junta de Andalucía. VULNERACIÓN DE LEYES    La asociación argumenta que el contenido del anuncio vulnera la Ley 34/1988, de 11 de noviembre, General de Publicidad, que en su artículo 3 señala como ilícita la "publicidad que atente contra la dignidad de la persona". 

mesas de diálogo entre los bares de copas y los vecinos

Se reunieron esta semana los representantes de las asociaciones de discotecas y salas de fiesta y de bares de distintas zonas de la ciudad para analizar "el descontrol, la descoordinación y la falta de diálogo" existente y proponer que se lleven a cabo mesas de diálogo con los vecinos, a fin de garantizar el cumplimiento de las normas y acabar con la arbitrariedad e inseguridad jurídica. 

En una nota, el alcalde aseveró que la ciudad "no puede seguir así, con normas que se aprueban sin consenso y que el mismo día se dice que no se van a cumplir; sin recursos que garanticen su cumplimiento; con arbitrariedad en la aplicación; con vecinos indefensos y que no tienen protección, y establecimientos sin seguridad ni garantías jurídicas". En este sentido, subrayó que se tiene que diseñar un nuevo marco legal, constituir mesas de trabajo y, sobre todo, poner los mecanismos necesarios "para que las normas se cumplan y para que no se actúe únicamente en respuesta a titulares". 

En la reunión de trabajo, que sirvió para conocer los problemas existentes en el sector y para plantear mesas de diálogo que sirvan para llegar a acuerdos con los vecinos y la administración en el diseño de las normas y su aplicación, se insistió en que "es un problema complejo que no se puede resolver sin diálogo ni poniendo normas como la ordenanza de ruido para usarlas cuando interesa o cuando hay titulares", apostillando que hay que revisar el marco legal y las ordenanzas existentes y, una vez que se tenga, "en ese momento, hay que garantizar su cumplimiento". 

A su juicio, "sólo de esa forma los vecinos verán cómo se protege su derecho al descanso y los negocios podrán tener seguridad jurídica y garantías". En esta línea, lamentó que al alcalde, "se le haya ido de las manos el problema de los ruidos, los veladores y el consumo de alcohol en la calle", criticando a su vez que, "se hayan roto las mesas de diálogo y el consenso tanto con las entidades vecinales como con los negocios de bares, discotecas o salas de fiestas". 

San Valentin en Sevilla

La cena de San Valentín no tiene porque celebrarse en un restaurante de postín a la luz de las velas. Atrévete a disfrutar con tu pareja de este día especial haciendo una ruta de bares diferente.

Sin salir del barrio

A veces para comer bien solo hay que ir a la vuelta de la calle. Cada barrio o distrito de Sevilla tiene lugares con encanto donde disfrutar del buen tapeo. El el distrito Arenal, destaca  El Colmaito de Cai, por sus originales tapas como el foie al aroma de Luis Felipe o las croquetas del Puchero con hierbabuena.

En el distrito Centro, la nueva Gastro Tienda de El Colmaito destaca por sus vinos y sus productos de influencia francesa. Para degustar buen Queso y Jamón, nada mejor que los aires sevillanos de esta ya consagrada familia.

En El Colmaito de Cai degustarás con delicatessens como la tradicional carrillada de toro, pudding de atún  o el  salmorejo.

Sin olvidarse del postre

Y no se concibe una cena de San Valentín qu eno culmine con un buen postre. Para poner la guinda a la velada, qué mejor que darse un homenaje dulce con un Soufflé de Chocolate Sangrante de Nuestra Casa.

Dos años de cárcel para el primer hostelero condenado por los ruidos de su bar

El acusado indemnizará con 18.000 euros a la familia del piso superior »"Este fallo es un precedente de que no se puede jugar con el derecho al descanso".

Ya no fue necesario celebrar el juicio. La primera vista penal que se celebra por contaminación acústica se saldó con una condena por conformidad: el acusado, aceptó una pena de 2 años de cárcel, 1.200 euros de multa y un año de inhabilitación para trabajar en el ámbito de la hostelería como autor de un delito contra el medio ambiente por los "ruidos constantes" causados durante cinco años en la cafetería que regentaba , y ya cerrada desde 2012. El condenado también debe indemnizar con 18.000 euros a la familia de la vivienda ubicada sobre el local, formada por un matrimonio y tres hijos. La mujer precisó tratamiento psiquiátrico y psicológico durante año y medio por los síntomas de ansiedad y depresión, con episodios de irritabilidad e insomnio, que sufrió, y su hijo pequeño de 11 años, que padece epilepsia y migrañas, tenía crisis más frecuentes al no poder dormir ni descansar adecuadamente.

"Esta sentencia es un precedente de que no se puede jugar con los ruidos; la gente debe saber que perjudicar el derecho de residencia, de descanso y de poder vivir tranquilamente tiene sus consecuencias", 

La condena aceptada por el hostelero es firme y, en la sentencia, el tribunal casi con total seguridad se pronunciará favorablemente a la petición de la defensa de que se suspenda la ejecución de la pena, lo que evitará el ingreso en prisión de su cliente. La fiscal no se opuso a la solicitud del letrado, pero condicionado sobre todo a que el acusado abone la indemnización, para lo que se le han concedido plazos mensuales durante cinco años. Tampoco se oponen los denunciantes. "Aunque se podría haber obtenido una pena superior, se ha llegado a un acuerdo mínimo para evitar el ingreso en prisión [del acusado]; mi cliente era lo último que quería", 

Todo empezó en 2007. En noviembre de ese año comenzó a explotar la cafetería, después de que el anterior titular le hubiese transmitido la licencia municipal para café bar sin música. Sin embargo, desde el principio el ruido excedió "el límite máximo permitido", según relata la Fiscalía, por lo que los perjudicados, con su vivienda justo encima del local y que escuchaban música y alboroto incluso en horas de madrugada, hablaron con él para que pusiese una solución. La insonorización del establecimiento era nula, por lo que la familia escuchaba hasta como un cliente pedía una consumición. "Primero lo intentaron amistosamente, explicándole al responsable del bar que tenían niños y no podían vivir así", 

Mediciones de la Policía

Esto no surtió efecto, por lo que estos vecinos tuvieron que llamar a la Policía Local para que hiciese mediciones de sonido. Las pruebas realizadas en horas nocturnas durante varios años, entre 2008 y 2012, evidenciaron que el ruido superaba el límite máximo de 30 decibelios. En una de las ocasiones superó los 38. Pese a la presencia policial y los expedientes sancionadores, que fueron desde multa hasta la orden de cese de actividad, la situación no cambiaba, por lo que la familia no tuvo más opción que acudir a la vía penal.

De forma previa al juicio de ayer, ya consiguieron en 2012 que el hostelero cerrase el local, lo que permitió a los perjudicados recuperar "la normalidad". "Fueron cinco años de vibraciones y ruidos; el máximo perjudicado fue el hijo pequeño", describió la letrada, concretando que debido a las enfermedades que sufre y la falta de descanso, no podía ir a clase "regularmente". "Esta familia no podía disfrutar de su casa; llegaron a tener que cambiar temporalmente su residencia en verano o salir a pasear para evitar un estrés constante", 

4 recomendaciones para escoger un vino para acompañar tus comidas

¿Te has preguntado cómo encontrar el vino perfecto para acompañar con tus comidas? Si estás cansado siempre de dudar que vino comprar y quieres afrontar con éxito las claves del maridaje.

Para el maridaje actualmente se admite casi cualquier tipo de vino con cualquier menú, lo importante es experimentar y probar cosas nuevas y diferentes, que satisfagan nuestro paladar. Si estás cansado de dudar constantemente que vino comprar y quieres afrontar con éxito las claves del maridaje te recomendamos seguir una serie de principios básicos:

1- Compra un vino que vayas a disfrutar

Haz caso a los sumilleres, ellos nos lo repiten constantemente: Puedes maridar un vino blanco con carne, y un tinto con pescado. No te sientas avergonzado de hacerlo. La primera regla es disfrutar del vino. Si sabes que vas a disfrutar de un cierto tipo de vino, elígelo con tus comidas. La gente a menudo se siente avergonzada de que sus gustos sobre el vino y los alimentos no sean lo suficientemente sofisticados, y caen en el mito o falsa creencia del tinto-carne y blanco-pescado, pero el vino no es más que preferencias y gustos personales. Así que sé valiente - si quieres beber un vino dulce rosado o un blanco con un buen chuletón de carne roja, adelante, dale una oportunidad.

2- Concéntrate en las sensaciones de tu boca

¿Alguna vez te has preguntado por qué algunas personas se sienten atraídos hacia los alimentos salados y otros hacia los sabores dulces? ¿Por qué algunas personas en cualquier época del año, y bajo cualquier circunstancia, prefieren beber sólo vinos ligeramente dulces, de poco cuerpo y blancos, mientras que otros disfrutan de los vinos más corpulentos, tintos y muy cubiertos? La respuesta sobre esta "decisión" personal puede encontrarse en tu genética, o concretamente en el número de papilas gustativas de tu paladar.

Echar un rápido vistazo a tu lengua en el espejo revelará toda una serie de protuberancias e hinchazones, estas papilas gustativas perciben sal, dulzor, acidez, amargura y el carácter sabroso del umami en los alimentos que comemos.

El número y la ubicación de estas papilas gustativas varía enormemente de persona a persona, por lo que no es ninguna sorpresa que todos percibamos la comida y el vino de manera muy diferente. La clave es confiar en tu propio paladar. Si no disfrutas de una combinación de alimentos y un vino en particular, entonces no lo repitas de nuevo, aunque te lo recomiende el mejor sumiller. Ningún experto en vinos puede conocer tus preferencias mejor que tu.

3- Descubre como interacciona tu paladar

Considera el siguiente experimento: Inmediatamente después de cepillarte los dientes bebe un poco de zumo de naranja. ¿Encuentras el sabor extraño y muy ácido? El zumo de naranja no ha cambiado, el cepillado y la pasta de dientes ha cambiado tu percepción del zumo de naranja. Lo mismo ocurre cuando la degustación de un vino se produce inmediatamente después de probar un alimento de alto contenido en sal, acidez, azúcar, grasa o picante - percibirás el mismo vino de manera diferente. Esta es una de las piedras angulares del maridaje. Busca un vino cuyo sabor te agrade con los alimentos. Mucha gente considera que esto se produce cuando el vino parece más suave, más dulce y frutal, tras cada bocado.

Practica en casa, prueba lo siguiente: Prepara un poco de sal, zumo de limón recién exprimido y un trozo de queso graso que no sea muy salado ni muy ácido (por ejemplo Cheddar) en un plato. Ahora sirve en una copa un vino tinto. A continuación, toma un sorbo de vino y valora o concéntrate en su acidez, y su tanicidad. Después coloca un poco de zumo de limón en la lengua y haz buches -esto puede parecer extraño, pero merece la pena probar- cuando la lengua esté bien impregnada, escupe y a continuación vuelve a probar el vino que ahora será más suave y frutal. Repite el mismo proceso con la sal y con un bocado de queso. La grasa en el queso hará que el vino te parezca ahora aún más suave. Por su parte, la sal hará que el tanino sea menos astringente. Puedes realizar la misma prueba con diferentes tipos de vinos (tintos, blancos, espumosos, rosados, generosos, dulces, con mucha o poca acidez, con mucho o poco tanino...). Cuando encuentres la combinación que más te guste, sabrás cual es tu maridaje perfecto.

Este es el triángulo mágico de la sal, la acidez y la grasa, y comprender como funciona tu paladar te ayudará a la hora de elegir un vino de predominio ácido o tánico.

4- Piensa siempre en la sal, grasa y acidez de los alimentos

La clave para obtener el mejor partido del vino con una comida es comprender los componentes básicos del plato.

Combinaciones clásicas como un filete y un tinto crianza funcionan bien para la mayoría de la gente porque la combinación de sal y grasa en la carne suaviza los taninos y hacen el vino más suave y terso.

Este principio funciona bien con otros platos con sabores base similares, incluso con platos vegetarianos pero con alto contenido en grasa y sal, como un moussaka.

Albariño o Cava son maridajes habituales en mariscos y moluscos, como almejas y ostras, ya que la alta acidez en el vino se suaviza con el limón del marisco. De la misma manera, estos vinos de alta acidez son una apuesta segura para beber con alimentos con alta acidez, como ensaladas o quesos poco maduros.

Hay mucho más que aprender, pero la clave es descubrir por ti mismo y no ser dictado. Elige los vinos que te gustan y piensa en la sal, la grasa y la acidez de los alimentos que vas a consumir.

Lo más importante, sea cual sea el presupuesto que tienes a la hora de comprar un vino, es simplemente divertirse y experimentar. Después de todo, eso es lo que es el vino.

que pueblo de Andalucía tiene más bares?

El Pedroche

 

Esta localidad situada al norte de la provincia de Córdoba es el décimo municipio de Andalucía con más bares por habitantes, es decir, el último en esta lista. Cuenta con una población de 1.633 personas y con 18 establecimientos de restauración. Es decir, en Pedroche caben a 90 personas por cada bar de la localidad.

Entre sus platos típicos están el jamón, el lechón, la presa, el solomillo, los flamenquines.... sin olvidar el salmorejo, imprescindible en Córdoba.

La Policía Local clausura seis bares de copas por permitir el consumo en la vía pública

Primero Fue En la Alfalfa y Ahora en el Arenal, en la milla de oro del gin-tonic. A Cinco Sólo bronceado Meses de Las elecciones Municipales, El Alcalde, Juan Ignacio Zoido, Ha Vuelto a Impulsar La Aplicación De La Ley antibotellón e impedir EL CONSUMO de Bebidas En La Vía Publica, Que En Los Últimos Meses hectáreas provocado ONU repunte de las Quejas vecinales.

La Asociación de Vecinos Alameda Norte de Sevilla, respecto a los 12 bares de copas del barrio del Arenal y de la Alameda de Hérculesprecintados por la Policía Local durante el último fin de semana, la mayoría de ellos por las personas que consumían alcohol en zonas de vía pública aledañas a tales negocios, ha apoyado la actuación del Consistorio. El colectivo, no obstante, avisa de que esta actuación «no debe quedar en el precinto aleatorio de determinados locales, sino que tiene que extenderse a cuantos establecimientos incumplen la Ley».

Diferentes negocios han sido objeto de 37 partes de denuncia y 12 precintos

Como hemos informado, merced a 117 inspecciones realizadas entre el jueves y el domingo por la Policía Local y los servicios municipales en bares del Arenal, la calle Julio César, la avenida de los Reyes Católicos, el Paseo de Colón y la Alameda de Hércules, diferentes negocios han sido objeto de 37 partes de denuncia y 12 precintos. Entre los bares precintados figuran La Boheme, Magallanes, Casa Matías, Arfe 11, el Gallo Negro, y La Jolla, en el Arenal, y El Corral de Esquivel, El Hombre Bala, Eureka y Café de Arte en la Alameda.

Mientras el Sindicato Profesional de Policías Municipales de España (Sppme) ha denunciado «presiones» para ejecutar el cierre directo de los bares infractores en lugar de adoptar medidas disuasorias, el Ayuntamiento alega que estos negocios contaban con numerosas denuncias previas y habrían sido avisados de las consecuencias de sus infracciones incluso el día antes del cierre, toda vez que cuatro de los 12 locales precintados han obtenido ya el levantamiento de tales precintos.

En ese sentido, la Asociación de Vecinos Alameda Norte ha apoyado la actuación de la Policía Local porque la Ley «prohíbe entre otras cosas el consumo de bebidas alcohólicas en la vía pública». «La actuación municipal contra el ruido y la contaminación acústica en la ciudad y en concreto sobre la Alameda de Hércules no debe quedar en el precinto aleatorio de determinados locales y bares, sino que tiene que extenderse a cuantos establecimientos incumplen la ley en materia de horarios, aforos y consumos de bebidas en la vía pública», expone además el colectivo.

Los vecinos, así, reclaman al Ayuntamiento que «cumpla con el compromiso adquirido de tomar las medidas oportunas para erradicar la botellona y sus consecuencias colaterales en la Alameda», así como que «refuerce las labores de vigilancia y control medio ambiental en los bares de copas y ocio nocturno de la Alameda y otras zonas de ocio de Sevilla, muchos de ellos denunciados reiteradamente por los vecinos y que tienen a sus espaldas decenas de denuncias policiales por infracciones graves».

La nueva intervention se ha Producido precisamente en el Barrio Cuyos vecinos lograron Hace Más De Una Decada Una Histórica Sentencia Que condenó al Ayuntamiento Por su inacción en la lucha contra la movida juvenil En Esta céntrica zona de la ciudad. La policía local Regreso en la tarde del viernes al Arenal y procedió a la clausura, al Menos, de Seis enseña los de copas Por permitir el Consumo de bebidas en la vía pública, de aunque this Periódico Pudo comprobar ayer Que Habia al Menos Varios establecimientos Más Also Cerrados En un horario de Máxima Afluencia de Público. Los locales clausurados figuran Todos en La Misma calle Arfe o en su Entorno, hijo de Como La Boheme, Magallanes, Casa Matías, Arfe 11, el Gallo Negro, y La Jolla, this Último en la calle Dos de Mayo.

Varios agentes de la Policía Local se personaron en la tarde del viernes y procedieron al precinto de Estós establecimientos al atribuir un Supuestamente los propietarios Que Dejen una los Clientes Consumir bebidas en plena calle, Algo que prohibé expresamente La Conocida Como ley antibotellón.
ALGUNOS de Los Dueños de los establecimientos clausurados criticaron ayer el "Enorme PERJUICIO" Que esta Provocando una los Empresarios la Actuación municipal, Puesto Que La Misma se producirá en las Vísperas de la Navidad, La Época En La Que Estós Negocios registran su mejor Momento, friso Que es ESTAS DOS weeks Que Ahora Quedan Por Delante LOGRAN Alcanzar ONU tercio de la Facturación del total del Año. Al Mismo Tiempo, criticaron la del que "Política de decisión" del Ayuntamiento afecta un SMA de la ONU centenar de Trabajadores de Estós locales nocturnos.

La principal de queja de los Empresarios del sector es la "Aplicación desigual de la ley", Porque entienden Que Si La Misma Dębe cumplirse, ha de Hacerse Por Igual en Todas Las Zonas de la ciudad, no Solo En Unas. Así, entienden la del que la Decisión no parece "muy justa" y, Todo sobre, tambien critican La fecha Elegida POR EL Ayuntamiento párr Exigir el Cumplimiento estricto de la Normativa, Por Cuanto consideran Que "no es La Más Idónea" al Coincidir con la Etapa De mayor Facturación of this tipo de Negocios.
De Hecho, y de aunque el Ayuntamiento ha procedido a la clausura de al Menos this medios Docena de establecimientos, Resultados de la Búsqueda paradójico que ayer Mismo pudiese observarse CÓMO Junto a los locales precintados y con Las Rejas bajada, los muchas habia Personas Que seguían Consumiendo alcohol en la vía pública. Una desigualdad Que, subrayan, se producirá en La Misma Zona en La que Tan Sólo un dia los antes el Consistorio se habia Mostrado Más severo en la Aplicación de la ley.

Doce desnuda de copas clausurados en uno de Los Fines de Semana de alcalde Negocio del Año, el de La Víspera del inicio de las fiestas de Navidad. La policía local de Sevilla ha DESARROLLADO Este Fin de Semana Una Operación en Varias Zonas de la ciudad, CENTRADA Principalmente en el Arenal y la Alameda , Que se ha saldado con la clausura de la ONU ayuda total de doce desnuda de copas. De los doce precintos acordados, en vez de Ellos (Seis en el Arenal y cinco en la Alameda) La Medida se ha adoptado Por permitir el Consumo de alcohol en la vía pública , MIENTRAS Que en Otro locales, UBICADO EN la calle Julio César, Tuvo la clausura Por Lugar ONU Exceso de aforo , al Superar el Número de personas Permitido.

El Ayuntamiento ha Asegurado Que poner todos los Casos la Actuación policial se ha Llevado a cabo ante las denuncias de los vecinos de las Zonas afectadas, SEGÚN confirmaron ayer fuentes municipales. La Intervención policial comenzo en la noche del viernes, CUANDO La Policía Local Cerro Seis Locales de copas en el Arenal, en La Conocida Como milla de oro del gin-tonic. En Esta zona se clausuraron negocio negocios de la calle Arfe o en su Entorno: La Boheme, Magallanes, Casa Matías, Arfe 11, El Gallo Negro y La Jolla, this Último en la calle Dos de Mayo.

Continuación Como, La Policía Local procedió la noche del sábado a la clausura de Otros cinco establecimientos en la Alameda, Entre Ellos ALGUNOS bronceado Conocidos Como Corral de Esquivel, Hombre Bala, Eureka o Café del Arte.

SEGUN ALGUNOS propietarios consultados: Por este Periódico, los agentes de la Unidad de Medio Ambiente se presentaron en la Alameda Sobre las nueve de la noche, observaron La Situacion y Sobre las una vez y media procedieron al Cierre de los establecimientos con el Argumento de Que se habia incumplido la ley antibotellón , al constatar Que Habia Clientes Consumiendo bebidas en la calle.

La Actuación policial ha Generado, Logicamente, Reacciones muy dispares en los vecinos y en los Empresarios del sector. Los Primeros mostraron domingo este su "alegría gran" Por La decision del Ayuntamiento de Exigir el Cumplimiento de la Normativa, SEGÚN explico Una Representante de la Asociación de Vecinos Torre del Oro del Arenal, Que Recordo Que desde noviembre Pasado de han Mantenido Diversas Reuniones con Varios delegados municipales Quienes se "comprometieron" a Acabar con this situation. "ESTAMOS viendo Que se estan Tomando con Interés Constantes las denuncias de los vecinos al 112", anadio la Portavoz de los vecinos, Que prefirió no dar su nombre.

La "alegría" de los vecinos Por La Intervención Policial Contrasta Con La indignación de los propietarios de los Negocios clausurados, ALGUNOS de los Cuales no dudaron en asegurar Que el precinto de los establecimientos obedece una ANU "Orden político-policial" , asegura Una de Como nota colgada ayer en la puerta del bar Corral de Esquivel de la Alameda.

Los Empresarios lamentan la del que Actuación policial se ha Producido En Una Época del Año en La que se Prácticamente factura ONU tercio del total de anual, coincidiendo con las fiestas de Navidad y Año Nuevo, y lamentaron Que El Cierre de los vu Negocios pecado Trabajo un SMA de 30 personajes Solo En Los Bares clausurados en la Alameda, un Los Que habria Que Sumar los empleos perdidos en la milla de oro del gin-tonic .

Los propietarios aseguran Que en Los Fines de Semana Anteriores les obligaron a cerrar A la una de la madrugada -dos horas Antes del horario Que permite la Junta- Y Que Llevan aguantando esta "pressure" policial desde Mediados de noviembre.

A Pesar De Que El Ayuntamiento Sigue Controlando un Los Bares Que incumplen la Normativa y El pasado Fin de Semana precinto Varios Negocios en Sevilla en las Zonas de El Arenal y la Alameda, La Medida sin Terminales de contentar a los vecinos.

Agradecen el Apoyo, eso si, Pero Llevan años quejándose de la movida Que invadir las calles y apuntan Que El Cierre de Bares no evita las concentrations de Jóvenes en la vía pública, el director foco del ruido Que Denuncian.

Así, en la Asociación de Vecinos Torre del Oro del Arenal, , insisten En que Estós Controles Hay Que hacerlos TODO Durante el Año. Dicen que es especialmente conflictiva la calle Arfe Tanto Por La estrechez de la Via Como Por La proliferaciones de Bares Que han ido abriéndose en lugares Que los antes Eran Negocios Tradicionales.

En la Alameda, los vecinos van Más allá. La Asociación Alameda Norte instan Que se ACABE con las concentrations en la vía pública pues no solo de «la movida PROCEDE de los clientes de los desnuda» y denuncia Que Los Fines de Semana «la Alameda Es Una jungla incontrolable».

Mientras Tanto, el sindicato profesional de la Policía Local (Sppme-a) denuncia Que los Efectivos estan Recibiendo pressure párr Que se precinten Los Bares una cola lo el delegado de Seguridad Ciudadana, Juan Bueno, contesta Que «no es necessary presionar a los Policías Para Que Hagan su Trabajo y su Trabajo es Contacto Qué hacer sí cumplan las Normas »hay pecado los antes Recordar Que this Gobierno Busca el« equilibrio Entre el ocio, El Negocio y El Descanso ».

Dados Que «Este Gobierno lo Que hace es Tomar El Pulso de la Ciudadanía, reunirnos con los vecinos Que Nos Piden Soluciones Porque estan desesperados Porque No pueden descansar, y trasladar this Problema a la Policía para, en Aplicación de la Legislación Vigente, ofrecer Soluciones ».

Anade Bueno Que del tanto de Arenal Como de Alameda se han Recibido innumerables denuncias through 092 y 112 , Asi Como Escritos de particulares y Asociaciones, solicitando Actuaciones contundentes en la zona.

Desde la noche del jueves la del hasta tarde del domingo se han Realizado 117 Inspecciones en El Arenal, Julio César, Reyes Católicos, Paseo de Colón y Alameda . De las Mismas de han RESULTADO 37 contradictorio de denuncia y 12 precintos. En concreto, la noche del jueves al viernes se inspeccionaron 55, Entre Ellos, los 6 precintados EL Viernes en el Arenal Que hicieron Caso omiso a la visita de la Policía el día anterior.

Todos los establecimientos precintados Tienen Actuaciones (ALGUNOS Más de medio centenar) y denuncias Anteriores .

La policía local precinto la noche del viernes y el sábado de la ONU totales de una vez desnuda, Restaurantes y Cafeterías en la zona del Arenal y Alameda Por permitir una SUS Clientes el Consumo de bebida en la vía pública, algo expresamente prohibido en la Ley Antibotellón. Las denuncias pasarán hoy a la Delegación de Medio Ambiente, Que incoará expediente sancionador de la ONU.

El viernes por la noche ¿La policía precinto Los Bares La Boheme, Magallanes, Casa Matías, Arfe 11, el Gallo Negro y La Jolla, los situados En las calles Arfe y Dos de Mayo. La noche del sábado were clausurados Otros lugares Cinco en la Alameda, Entre Ellos Corral de Esquivel, Café de Arte, El Hombre Bala y Café Eureka, Entre Otros.

Manuel Villalba, Propietario del local de Corral de Esquivel, se lamentaba ayer de la del que la Policía Hubiera precintado el local de En vísperas de Navidad ONU pecado aviso o multa previa. «Si La Razón del Cierre del Establecimiento Es Que Habia Clientes bebiendo en la calle habria Que cerrar el 90% de los desnuda de Sevilla en ESTAS Fechas, en las Que Hay Tantas Comidas de Empresa», declaro un ABC this empresario.

El precinto De Una Docena de Bares de copas en las Zonas de la Alameda y la Alfalfa, La Mayoría de Ellos Por Consumo de bebidas Fuera de los establecimientos, ha derivado en Entre Enfrentamiento ONU el sindicato de los Policía Local (Sppme) y el delegado de Seguridad y Movilidad, Juan Bueno, con cruce de acusaciones de un Presiones los Agentes y Retos un Que se presenten denuncias Sobre this Aspecto.

El Enfrentamiento ha Venido motivado Por La denuncia de Sppme alegando "Presiones" a los agentes de la Policía Local Para que "precinten directamente" Los Bares de copas Que No Cumplen la Normativa, Cuando un su juicio Dębe imperar "Un trabajo persuasivo" Y Que la clausura del mar "El último extremo".

Sppme, Recuerda Que El PERJUICIO en las Ventas de Madrid y en el Empleo Que han provocado Estós precintos, consideran Qué "Las Normas cumplirlas estan párr" pero Alega Que Dębe Hacerse "todo Durante el año", apuntando Que No Hacerse debe "por impulsos", Lo Que ha derivado en la queja de MUCHOS Agentes "por las Presiones recibidas Para Que directly precinten los locales", el pecado Que se les Haya zócalo La Oportunidad de soluciones "las Posibles Infracciones Que Estaban cometiendo".

Que las denuncien

Ante ESTAS Declaraciones, el delegado de Seguridad y Movilidad, Juan Bueno, ja Alegado Que los ESTABLECIMIENTOS precintados contaban ya con "innumerables denuncias Previas", MIENTRAS Que los vecinos reclamaban "Actuaciones contundentes", avisando Que El Consistorio Tiene Un Compromiso con ellos "párr Hacer CUMPLIR las Leyes ", con el botellón del tanto de Como con Los Bares. "Si denuncias heno reincidentes, Que Hay Medidas a Tomar", avisaba Bueno.

Sobre las supuestas "Presiones", apuntaba Bueno Que "no es necessary presionar un los Policías Para Que Hagan su Trabajo, Que es Hacer CUMPLIR Las Normas", señalando Que onfían "al Cien por cien" en su profesionalidad y "si this sindicato Tiene Información Sobre lo contrario, le invito a interponer la denuncia Correspondiente ".

Desde el Ayuntamiento se Insiste En que "todos los establecimientos precintados (doce en total, el más Reservas 37 contradictorio de denuncias) Tienen Actuaciones y denuncias Posteriores, ALGUNOS de Ellos Más de medio centenar, y en algunos adj Casos from Hace MUCHOS años atrás".

Al respecto, generando Una Portavoz de la Asociación Torre del Oro ha Declarado una Europa Pres Que Los Bares precintados de la zona del Arenal Eran "problemáticos Muy" Y Que heno Negocios en el Entorno de Paseo de Colón, estan "Dando la castaña". : Además acusaba un Sppme de querer "tajada sacar" con su denuncia.

Por Ultimo, Facua HA PEDIDO Explicaciones al Ayuntamiento ante el Posible precinto "arbitrario" de Alguno de Estós establecimientos al no mediar la ONU "Acuerdo motivado", tal Y Como Establece la ordenanza de ruidos.

Medio centenar de restaurantes y bares de Sevilla incorporan a sus cartas los vinos y licores de la provincia

En reconocimiento a la labor de promoción de los vinos y licores de la provincia de Sevilla, más de cincuenta establecimientos hosteleros - entre ellos El Colmaito -  han recibido este martes un diploma por incluir en sus cartas estos caldos e informar a los clientes sobre ellos con un distintivo de referencia

Según ha informado la Diputación de Sevilla en una nota de prensa, al acto, organizado por Prodetur en colaboración con la Asociación de Hostelería de la Provincia y la Asociación de Productores de Vinos y Licores, ha asistido la vicepresidenta de esta sociedad dependiente de la Diputación, Dolores Escalona, junto a los presidentes de estas asociaciones empresariales, Pedro Sánchez-Cuerda y Julián Navarro, respectivamente. Con ello, señala que se da un nuevo paso en la promoción de los vinos y licores de la provincia de Sevilla, al tiempo que se invita a los clientes a conocer las distintas bodegas de donde proceden dichos caldos, promoviendo así la visita turística al territorio a través de sus valores enológicos. Hay que recordar que la Diputación de Sevilla viene trabajando conjuntamente con la Asociación de Productores de Vinos de Sevilla desde que se editara hace cinco años la Guía de Vinos y Licores de la provincia, consiguiendo con ello una mejor visibilidad de este producto. Durante estos años se han realizado jornadas de difusión y catas en restaurantes y hoteles; presentaciones en distintos puntos de España y Portugal; asistencia a ferias internacionales; visitas de familiarización del sector turístico a bodegas sevillanas; promoción de las empresas productoras; y una Muestra anual de los Vinos y Licores de Sevilla y la provincia.

La asociación Clave denuncia el elevado nivel de decibelios que soportan los clientes de los establecimientos de ocio y promueve medidas como la incorporación de zonas libres de ruido para hacer su ambiente algo más respirable

Los malos humos se han evaporado de los locales de ocio y los restaurantes. La ley del tabaquismo lo logró. Y no es el mismo proceso, pero desde algunos sectores, como la asociación Clave, que vela por la atención a la deficiencia auditiva, se promueven medidas para erradicar otro mal hábito en este tipo de establecimientos: el ambiente contaminado por el nivel demasiado alto de los decibeliosregistrados en el interior. 

Denuncia Carmen Abascal, directora de esta asociación, que el ruido envuelve nuestras vidas todo el tiempo, que nos rodea «hasta el punto de que se ha convertido en una de las plagas de la modernidad». El sonido elevado se asocia convencionalmente a la diversión, pero «cobra fuerza un nuevo concepto, el confort acústico, que destierra viejos tópicos. Se trata de sentirse bien y cómodo en el lugar donde se disfruta de un café o una comida en familia o con amigos. Sin embargo, en muchos establecimientos, este bienestar no resulta posible debido al exceso de ruido provocado por las máquinas, el trabajo e incluso por los propios clientes», objeta Abascal.

Por ello, desde su organización, cuya entrada en internet está en la dirección www.oiresclave.org, se propone a los dueños de los locales del sector del ocio, hostelería y restauración que adopten e implementen un paquete de medidas que avancen en esa dirección de «ruidos cero» o, al menos, los mínimos y los menos atentatorios contra el bienestar del resto de los clientes. Se aconseja en una especie de formulario que críticos gastronómicos y periodistas especializados incorporen el confort acústico en los términos de evaluación a la hora de escribir sus artículos. De esta forma, respondiendo a ese cuestionario sencillo se podrá determinar si un local que tiene una jugosa estrella Michelin, también cuida de que se degusten sus platos en el mejor de los entornos. Los usuarios sabrán también a qué atenerse cuando consulten la ficha informativa de estos locales, al estilo de «no aptos para mascotas», o «libre de malos ruidos».

Soluciones pragmáticas para aislar el ruido

De acuerdo con las explicaciones profusas de Carmen Abascal, son variados los orígenes de los ruidos molestos, pero bastaría como norma general con que los establecimientos se afanasen en el acondicionamiento acústico idóneo de sus recintos, incorporando por ejemplo materiales específicos, como paneles absorbentes en techo, materiales porosos y tejidos en la decoración que reducen la reverberación y contribuyen a crear espacios acústicamente confortables.

Desgranan desde la asociación Clave otras soluciones pragmáticas, como un aislamiento que masajee el gran volumen de ruido que penetra desde el exterior en una calle con gran tránsito de vehículos o en los locales que se hallen próximos a un aeropuerto, una estación de bomberos o un hospital, por poner varios ejemplos. «En ocasiones, la contaminación acústica se evita con soluciones tan sencillas comodejar un espacio de separación entre la salida al exterior y la sala o el comedor, colocar doble puerta o cortinas en los ventanales o escaparates», postergan.

Si se midiese el calibre de decibelios que se marca dentro de esos bares y cafeterías, se comprobaría que el medidor está a prueba de roturas de vajilla, de conversaciones en un tono demasiado elevado, los arrastres de sillas y mesas, los choques de las puertas... Todo suma, se acumula como una montaña incesante de ruido y se hace a veces insoportable, hasta el punto de que conversar con la persona que se coloca frente a frente al otro lado de la mesa se antoja casi una odisea.

De acuerdo con las propuestas de esta entidad, esas desagradables tesituras se solventarían con «una actuación responsable del personal acorde con el bienestar de los clientes, con la colocación de protectores en las patas de sillas y mesas y con materiales que absorban el impacto en las superficies de trincheros, cajones, estanterías y otros objetos».

El contagiante «efecto café»

Por último, cabe la supresión o el uso coherente (nunca simultáneo) de aparatos de radio, música, televisión y máquinas diversas que funcionan a la vez y que elevan el nivel de ruido hasta ser «irrespirable». Se pueden rediseñar las infraestructuras con zonas libres de ruidos y también separar bien las mesas, porque el llamado «efecto café» acaba contagiando una conversación a voz alzada con otra charla de más volumen, y así sucesivamente hasta encadenar un aura temiblemente ruidosa.

Resultará algo más molesta para los clientes otra de las iniciativas planteadas por Clave, que radica en que desde la dirección del negocio se les aconseje no elevar el tono y favorecer así que la atmósfera se presente más saludable. En el caso del sonido a veces tremebundo que quiebra la tranquilidad procedente de las cocinas y de los cuartos de baño, esta entidad que trabaja contra el ruido apunta como chanza que se amortigüe ese defecto torpedeando el paso del ruido a los salones, como, verbigracia, con puertas aislantes. La ubicación de estos espacios en el local jugará un papel importante en el control acústico.

Los dueños de bares de la Alfalfa denuncian a los vecinos y a la Policía Local

Los propietarios de los bares de la Alfalfa pasan al contraataque. Después de que la presión vecinal haya originado la clausura de seis establecimientos, cuatro de ellos en la Alfalfa, nueve propietarios de bares de esta zona de la ciudad han presentado una denuncia en el juzgado de Guardia por coacciones, amenazas e injurias contra una representante vecinal y contra los policías locales que han venido actuando en estos establecimientos. El abogado Juan Isidro Fernández, que representa a los denunciantes, explicó ayer a este periódico que la denuncia fue presentada el pasado lunes y se dirige contra la portavoz de la plataforma Alfalfa degradada y contra las distintas actuaciones de la Policía Local que intervinieron en los meses anteriores en contra de los propietarios y encargados de los locales. La denuncia pone de manifiesto que desde hace dos años aproximadamente se han "violado sus derechos como trabajadores, propietarios o arrendatarios legales" de los distintos bares, como Bare Nostrum, Barbería, La Espuela, Rebotica, Cabo Loco, bar Antonio, Cubanito, Bar Blues y Rock and Roll, entre otros. 

Según la denuncia, estos bares tienen un "gran arraigo" en la ciudad -algunos llevan más de 20 años abiertos al público- y sus propietarios "jamás se han visto envueltos en semejante acoso policial y de una plataforma que ha ocasionado el precinto de los bares", por cuanto aseguran que han venido cumpliendo la ordenanza contra el ruido y todos los bares disponen de porteros contratados para evitar que los clientes "saquen copas y bebidas a la calle provocando ruido y molestias a los vecinos". Los denunciantes sostienen que la representante de la plataforma es la "promotora y principal causante" del acoso y las coacciones que han generado en todos los denunciantes "un estado de angustia y depresión al ser el único medio de vida con el que cuentan y ser absolutamente falsas y exageradas las acusaciones". A la portavoz vecinal le atribuyen haber proferido una serie de insultos al portero del bar Barbería "con absoluta agresividad". 

Dicen los propietarios que han sido vejados por una actuación policial "desmesurada, grosera y prepotente", por cuanto han sido objeto de expresiones "obscenas" del tenor: "Cierra ya y al carajo" -frase que atribuyen a un policía local en junio pasado-; "No sabe con quién se está topando"; o "a ver a quien nos follamos hoy", frase que el camarero del bar Barbería atribuye a otro agente que la habría pronunciado hace tres meses. 

También afirman que en una ocasión un coche de la Policía Local se subió "violentamente" en la acera para entregar una denuncia a otro propietario "sin bajarse del coche", y que los dueños de los bares Rock and Roll y Blues están "completamente coaccionados por la existencia permanente de un patrullero en la puerta", lo que hace que no entre nadie. 

Los denunciantes muestran su "absoluta indignación por la actuación policial" y los cierres "caprichosos" con sanciones que tildan de abusivas", alguna de más de 3.000 euros "cuando en ningún momento violan normativas de protección ambiental ni venden bebidas fuera de los bares".

Cuando la Navidad genera molestias

Se aproxima la Navidad y en estos días festivos las principales calles y zonas comerciales del centro se volverán a llenar de sevillanos y turistas. Son días de paseos, de compras, de relajación en los bares y las terrazas, de impulso del consumo, de luces, de colas en los belenes, de mapping... pero también de molestias, de atascos , de ruidos para muchos de los vecinos que tienen la suerte, o la desgracia, de vivir en el casco antiguo. La mayoría de ellos se quejan de que el centro se ha convertido en un parque temático durante todo el año, y más en estas fechas, haciendo muy incómoda su vida diaria. Y no es que no les guste la Navidad, o vayan contra los bares y comercios que en estas fechas multiplican sus ganancias, pero, como dicen desde la Asociación Plaza del Salvador y Entorno, "entre la oscuridad de Torrijos y las luces de Zoido hay un término medio". 

El actual gobierno municipal ha conseguido posicionar a Sevilla como un destino de Navidad. Recientemente, una página web de viajes situaba a la ciudad como el octavo destino del mundo preferido por los españoles para viajar en sus vacaciones de invierno. El alcalde, Juan Ignacio Zoido, también ha avanzado que Sevilla se ha convertido en el segundo destino nacional para las navidades. Se espera un aluvión de visitantes que ha tenido su avanzadilla durante este puente de la Inmaculada, en el que se ha colgado el cartel de "completo". 

Mientras que los turistas disfrutan relajadamente paseando por las calles del caasco antiguo, los residentes tienen que amoldar su cotidianidad durante estos días en los que el centro se mueve a dos velocidades: la de los vecinos que tienen que seguir haciendo su vida diaria y la de miles de personas (sevillanos de otras zonas y turistas) que acuden a pasear y a disfrutar de los atractivos de la Navidad. 

¿Y cómo se compagina eso? "Con mucha paciencia. Aunque a veces es exasperante", afirman los vecinos del Salvador. Esta plaza es uno de los principales focos de esparcimiento de la ciudad durante todo el año, pero en Navidad la situación se complica mucho más, como afirma uno de los portavoces de la asociación: "Estamos en pleno kilómetro 0. El mapping, por ejemplo, nos complica mucho la vida a la hora de coger el coche. Desde la Alfalfa hasta Hernando Colón se corta el tráfico por la invasión de personas y aunque han puesto un sistema alternativo, que consiste en salir por la Cuesta del Rosario hacia arriba y buscar la Gota de Leche, es muy complicado. Hay vecinos que incluso se llevan los coches a otros sitios". 

Los vecinos del Salvador aplauden que se haya recuperado el ambiente festivo y comercial del centro durante la Navidad, pero advierten que muchas veces va en detrimento de su calidad de vida: "La Semana Santa sabes que dura una semana, pero la Navidad cada vez se adelanta más. Ya dura más de un mes. Nos alegramos de que se haya recuperado el pulso festivo, pero el nivel de ruidos que soportamos durante todo el día y los problemas de movilidad han empeorado de manera importante. Desde el punto de vista del vecino hemos ido a peor". 

El Salvador, y esto es algo que no sólo sucede durante la época navideña, denuncia que existe una importante concentración de actividades en la plaza y su entorno que prácticamente la tienen secuestrada para el uso y disfrute de los vecinos: "Está todo demasiado concentrado aquí y en Navidad se multiplica. Nos afecta la Cabalgata, el Heraldo, las cabalgatas de las hermandades... Sí es cierto que por la noche, gracias a la presencia policial, ha mejorado la cosa, pero ahora el problema se ha trasladado al mediodía. Y en Navidad están los bares llenos durante todo el día. Se ha fomentado el ocio pero se ha perjudicado a los vecinos. Todos los días hay algo. Se deberían derivar algunas actividades a otros barrios". 

Otra de las zonas que se pueblan sobremanera en Navidad es el Arenal. La bautizada como Ruta del gin tonic, que comprende desde la calle Arfe hasta Adriano, incluso ya el Paseo de Colón, junto a sus calles adyacentes, se congestiona aún más en estas señaladas fechas. Si durante todo el año, salvo el verano, tienen a centenares de personas bebiendo a las puertas de sus casas y generando un ruido insoportable, ahora la situación todavía empeora más. "En Navidad todas las molestias y los problemas que padecemos se multiplican. Las del año pasado fueron tremendamente horrorosas", explica un portavoz de la Asociación de Vecinos Torre del Oro. Esperan que para este año la situación cambie. Ya han mantenido varias reuniones con el Ayuntamiento para este fin y, por el momento, se muestran confiados en que van a cumplir con lo prometido: "Creemos que por fin nos van a ayudar. Han puesto interés. Confiamos en que sea así y que actúen con la misma contundencia que lo han hecho en la Alfalfa. De cara a las navidades se han comprometido a incrementar la presencia policial y la vigilancia y el control de los bares para que cumplan la normativa. Así que estamos expectantes, pero de momento, contentos". 

La Alameda de Hércules es otro de los lugares en los que se desarrollan varias actividades con motivo de la Navidad. Además, esta zona sufre durante todo el año los estragos de la movida, como ha venido denunciando en diferentes ocasiones Luis Gómez, de la Asociación de Vecinos Alameda Norte. En cualquier caso, no cree que con la Navidad se incrementen sus problemas: "En principio no nos afecta más allá que todo el año. Es normal que haya más gente, pero los horarios de las actividades son limitados. El trasiego y que haya más personas está bien. El problema es el incivismo de algunos y eso lo vivimos durante todo el año, no tiene que ver con las fiestas".