LA ASSE

LA ASSE

Era la Asociación se Sumilleres de Sevilla, digo era porque en la actualidad no me consta que esté viva.
Una vez acabé en la Escuela de Sumilleres y  a través de uno de mis formadores Santiago Alonso, se me anima a formar parte de la ASSE.
Con la excusa de que soy una persona muy dinámica y sufro un interés algo enfermizo por el mundo de los vinos, entro al trapo y pico.
Conmigo arrastro a casi todos los compañeros de la promoción a enriquecer las maltrechas arcas de la ASSE.
A enriquecer porque a 60 euros de cuota por persona suponía un refresco económico para esta organización sin ánimo de lucro, todo sea dicho, ya que la finalidad era potenciar la cultura del vino y el buen maridar en la provincia de Sevilla.
Y lo de las maltrechas arcas en referencia a que casi ninguno de los que estaban dentro pagaban.
El caso es que al principio aparentemente iba todo bien.
El Presi era Matías Vela, un sumiller con una carrera profesional ejemplar.
El Vice Rafa Vellido un personaje muy mediático y bien relacionado, al que conocí por primera vez en Jerez de la Frontera en el stand de vinos de Oporto en Vinoble.
El Secretario Raul Márquez Díaz.
Federico Flores cedía el local aparentemente de manera altruista además de contactar y convencer a las Bodegas para la organizacion de catas de sus vinos.
Entre los socios contábamos con un poco de todo.
Paolo Blunni distribuidor de productos italianos.
Virginia y David distribuidores de Rutas del Vino.
Paloma y Miguel Angel distribuidores de Vinarte.
Miguel Angel sumiller de Avantal.
Ramón Ubed sumiller de El Colmaito de Cai y Nariz de Oro.
Manuel Enriquez distribuidor de Enriquez y Gil.
Alejandro Guzman Fontela sumiller Makro Sevilla.
Mónica Alonso sumiller Makro Sevilla.
Eduardo Guardiola propietario del Restaurante Tribeca.
Hiniesta Toro sumiller en el Casino de Sevilla.
Jose Carlos Dorado sumiller-asesor.
Santiago Alonso formador de formadores sumilleres.
Emilia Bejines formadora de sumilleres.
El caso es que al principio con nueva sabia en la ASSE, empezaron a organizarse muchos eventos relacionados con Bodegas, todos participabamos dando nuestra opinión de los caldos y puntuando en hojas de cata.
A todos los socios-distribuidores les venia de rechupete pues contaban con una opinión nueva y renovada de sus productos.
De esta forma nos ejercitabamos y poníamos en práctica lo aprendido en la escuela.
Cambio la directiva nombraron a Rafa como Presi y a mí como Vicepresidente.
Pronto tomé la iniciativa de invitar a las catas a dueños de otros restaurantes.
Diego Restaurante la Jarana.
Dani Restaurante Sabina.
Sergio Restaurante Beliche.
Alejandro Restaurante La Tata.
y muchos muchísimos más.
Pronto en la ASSE los socios-distribuidores se le pusieron las orejas afiladas como las de un lobo.
Y se generó un interés por asistir y formar parte de las catas extinto hasta aquel entonces.
Se creo competencia  entre las distribuidores y todo fluia hacia un buen camino.
Eso hasta el día en que Rafa me llamó la atención por invitar a más de la cuenta.Desde aquel entonces pensé que ningún esfuerzo merece esa respuesta, y entoncés empezó a decrecer mi interés.
Poco a poco se barajó la posibilidad de extinguir la ASSE.
Federico Flores que es un tio muy inteligente no sólo cortó el grifo de la cesión gratuita de la sala de catas de su empresa, sino que le pasó al Presi una factura con el total que se debía por el alquiler de la sala de catas.
Todos nos quedamos petrificados al oir semejante noticia, nadie se pronunciaba ni en favor ni en contra.
Todos pensaban que no había sido suficiente beneficio la cantidad de dueños de locales de hostelería que habían conocido su local a través de las catas , y otro sector pensaba en algún ajuste con el Presi por alguna cuenta pendiente.
Aunque cierto es que a Federico Flores le sobraban por aquel entonces los clientes, vamos que no le hacíamos ningún favor, más bien nos lo hacía el a nosotros, y al final bien que lo cobró si señor, en realidad como debe ser.
El Presi había tenido una manera distinta de enfocar la ASSE por ejemplo a la de Matías o Raul, y pudiera ser que por ahí vinieran los tiros.
Todo el mundo especulaba.
En fín que de lo poco que le quedaba a la cuenta corriente de la ASSE, se lo comieron entre tos.
A partir de entonces me retiré, pues una retirada a tiempo es una victoria.
El pasado año 2011 me convocaron para un nuevo intento al igual que en este 2012.
Los interesados eran Matías Vela y Jose Joaquín.
Se celebraba en Villa Luisa junto con otro evento importante relacionado con el mundo de la sumillería, pero realmente fue un fracaso, de hecho no pude asistir.
Y es que cuando no se aprovecha la sinergia de gente que tira del carro el tren que pasa una vez no vuelve a pasar.
Me consta en la actualidad un nueva asociacion de sevilla, denominada desde la ASSE como paralela.
Paralela de que, una nueva asociación con su propia identidad, a los que les deseo mucha suerte